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为什么开便利店一定要办烟草证?店家用血泪经验告诉你!

17年底跟朋友合伙盘了个店下来,面积60平左右,月租金6000,房租合同三年一签。店里主卖零食饮料酒水加日化还有一些杂货。在城中村里,算是一条街吧,这条街两边铺面下去总共有五家便利店,其中我这家面积第二大,最大一家是本地的一个主打城中村的连锁店,再有就是我位置在村口第二家,第一家面积很小,属于老阿婆便利店那种吧,就在我隔壁。

以上是背景。

在我们接手的时候这个店已经撑不下去了,上一任老板是做24营业的。请了一个男的上夜班,一个姑娘上白班。工资都是两千出头吧。我做事算很快了,今天看铺面,第二天就约老板来谈好价格,第三天就开始正式接手了。我们接手后重新打扫卫生,擦拭货架、商品,就做这两样。

后面就是慢慢改货架商品摆放位置等等这些,还有就是重新录库存,清点库存。然后就是去办营业执照卫生许可这些证件。

本店是办不了烟草证的。这是我们的劣势,在这里给大家建议就是如果开店一定要算好距离尽量能办一张烟草证下来,太关键了这张证。下一个店要开的话我肯定是要能办烟草证的位置。

因为很多客人其实并不知道一个超市便利店卖烟需要烟草局的许可,他们大多都是以为自己去进货回来卖就行,起初刚盘下来时没招到合适的人我们两个轮流上班,确实很多客人来问你们这里为什么不卖烟,或者是一进来就直接给10块钱要某某烟,而我这里没烟可卖只能很抱歉对客人说没有,有的客人还问哪里有卖,我属于比较看得开的人,一般都会说往前走多少米哪家店就有。客人就这样流到别家去了。烟草虽然利润很低,但是确实非卖不行,谁叫这玩意流通快不是呢。

刚接手那会都是自己看店,两个人轮流看,还要空出时间去批发市场进货。跟之前想象的完全不一样,以前想的是玩着电脑听着歌看着电影收着钱,但事实不是这样。

因为刚接手对于供应商并不是很了解很熟所以刚开始还是自己去进货多一些,去批发市场多看多了解商品、价格等等,有什么新货上市卖得火这样。后面就陆续有业务员上门,我们逐渐跟业务员也拿一些货,主要是比如啤酒矿泉水饮料这些。还有就是签一些陈列堆头。进货的话还是多对比对比,积少成多。还有就是进货的价格并不是很透明,即使是如娃哈哈这样的大品牌每个小批发的价格都会有些不一样。跟业务员拿货往往会跟返利陈列等挂钩,因为有的优惠他不会直接一次性给到你。有的批发商会直接多少送多少一次性给到你,价格也会很好算。我经常会被业务员绕晕因为我脑子不是很灵光的缘故吧。

啤酒的话我们这边卖得好是一款本地品牌,也是前两年复活的一个牌子。便利店终端零售价是五元一瓶,整件是五十五一件。利润也蛮低的,进货价在45-49之间浮动。卖一件酒最多就是赚十块钱这样,还没算电费。

在这里说一下我的水电每个月平均在两千左右。

矿泉水的利润在夏天还是蛮可以的,因为跟业务员拿货都会有搭赠,具体多少不太记得了,都是五十送十五或者一百送三十五这样,这里的单位是件。利润的话应该有40个点吧。

我店里是四个冰箱,一个冻啤酒是长方形的冰箱,一个比冻啤酒的小一些是冰激凌雪糕跟水饺汤圆的,还有一个是很小的绿豆沙供应商的冰箱专门放他们的绿豆沙,还有就是饮料矿泉水的三门冰柜。

冰柜是远远不够的,有太多的饮料夏天都要求签冰柜陈列,都是想签一层,我店里确实算蛮大的但是实在腾不出位置来放其他的冰柜所以只能作罢。厂家给的冰柜也如大家所见,又大又高但是空间确实不怎么样,还要求他们的货占多少层,所以我们一直没要。

店里上一任老板留有好多日杂,比如锅碗瓢盆刀叉这些东西,几乎都是吃灰尘。这些东西确实能卖一点但是流通实在是太慢,我们两个之前的理想是做成像连锁便利店那样精致优雅的门店,但现实与理想相差甚远,有太多的东西要妥协了。现在是有人买就卖,不再进货了日杂。卖完的话再统筹好进一些实惠又看得过去的回来卖吧,卖了快一年多两年了还没出完上一任老板的货,可见我这里是不太适合卖这些。

接手下来过完年回来我们就联系菜鸟驿站,随后把店里最后排的一个隔层,之前是堆放饮料还有纸皮的地方清理出来,把隔层拿掉,用来做菜鸟驿站。我们进来时,这条街是没有菜鸟的,但是有其他快递的据点,最大一个是百世快递招牌的,帮收快递还有寄件的话也是主要去他那边。我们做了菜鸟后只签了一个中通,后续虽然签了几个但是量都不大,聊胜于无吧。目前中通每天在100票左右其他的十几票吧,这就是后进场的劣势。菜鸟也不好做,因为我们这边这条街的人之前去拿快递都是报名字报号码,菜鸟是报取件码,所以一开始是很烦人。很多人进来就是报名字,报号码,要慢慢教他们才能改变这种习惯。年轻人接受的都比较快,来过几回都知道了,有些老人是每次来都报名字确实让人很窝火,总之是做这个菜鸟是个吃力不讨好的吧我这里。赚得很少但是碰到的事情最多,他跟卖东西不一样,给了钱拿东西走人。有时候会找不到快递,有时候快递退回了,有时候是有的人报错取件码,有的人没有取件码,还有快递丢失等等。

这里说的菜鸟是我这边的情况,其他店赚多赚少那我不知道,也不要胡乱对比或者下定义。

现在已经很少去进货了,已经差不多固定了货源,都是老熟人了。拿货的话都是发个微信就可以。

目前是请姑娘白班,还有一个男孩子夜班,凌晨两三点关门吧。

其实实体最大的敌人就是房东,我们该如何应对这一最大的敌人呢。

尽量最大化把房租稀释掉一些。这样的话即使在淡季也能比较从容,至少不用再从口袋里往外掏钱填这个亏损。只要店铺是不在亏损状态对于自己的心态都是一个很好的调剂。

就以房租10000元为例,我们引进菜鸟,每天150到200票,半包情况下每票4-6毛,咱们去中间值每票5毛,每天170票,那么每天的菜鸟收入80-90元左右,当然这是理想状态,可能更高也有可能更低不是吗。实际还是以实操为主,你不做的话永远不知道内情。回来说到这个稀释房租,如果菜鸟每天能给我们带来70-100元收入,那么就是10000-3000=7000,房租稀释到了7000左右。菜鸟的话200票之内一个店员就可以搞定,如果有500票左右的话,可能就需要多增加一个店员专门负责入库取件这一块,根据你当地的店员工资,大家自己算盈利。当然做快递免不了投诉、丢快递这些事情,只能说尽量避免吧。我这边菜鸟加盟的话需要几千押金再加店内广告还有招牌加一个把枪。为什么说是半包,半包的话就是跟快递员均分一个件的收入,因为快递员每天会帮你把快递送过来。全包的话就是需要再购买一辆三轮车,每天自己去据点分拣快递然后拉回来,这样的话是一块钱一件,快递量够的话可以采用这种方式。还有一个就是菜鸟需要培养客户,培养客户使用扫码取件,扫码寄件,至少会使用取件码取件,因为现在很多老人都会网购,这点说起来虽然轻松但是实际很麻烦,需要耐心耐性。

陈列堆头这一点是必须要争取的,一是加快流通,二是也能多一些额外收入,因陈列堆头跟你能拿到的优惠政策息息相关,业务员每个月都有任务,他们每天需要拍照陈列堆头上传到终端群,算是各取所需吧。陈列的话尽量签一些熟知的品牌,流通快才能长久。

每个季节都有畅销商品。

很多人私信算毛利出来,现在人在外地,回去的话我贴一些进货单及零售价出来供大家参考。

已经从外地回来了,明天继续更新 ,谢谢大家的赞。

很多人说文不对题,确实。

我只是想进来随便唠嗑唠嗑,没想到那么多人看。

以我所在的城市为参考。假如你年薪在20万左右可以活得很滋润了,是可以考虑发展副业的,但是不支持辞职出来做。便利店跟其他行业一样分淡旺季,旺季的话收入顶多也只是一份打工钱而已,淡季只求不亏本度过吧不做过多要求。当然具体还是要看位置人流等等情况,不能一概而论吧。辞职出来干有太多顾虑反而影响心态,能做副业的话是最好不过,但是做任何生意不都是有盈亏的吗,所以还是谋定后动吧。至于为什么有人放弃20万年薪出来做便利店,各有各的想法吧。说实话不太善于回答这问题,因为我没有20万年薪。

我店里目前请了两个人,冬天是几乎没有分红的,只够交房租还有发工资而已。

自己看店是非常累的,全年无休,吃喝拉撒全部在店里,我之前吃饭都是外卖,附近的外卖几乎全部点过了。晚上是半夜才回家,睡醒了又去店里,没人轮班,关门一天就是n+1损失,不能出去玩耍,老婆不能陪,朋友不能约,除了一个人在店里喝闷酒外还有啥事可做。每天像坐牢一样吧就是这种感觉。

最近也在找位置准备想再开一个便利店,一开始考虑的是小区铺面,因为我现在做的是城中村,所以想换个环境试试。小区的便利店都是连锁的多,装修风格也比较好,是我喜欢的类型。后续看了有半年多吧,都没能找到适合的位置。小区的竞争是很大的,新小区前期入住率低,很难熬,旧小区的话实在没有信心,都是这些原因吧。在小区小的便利店越来越难生存,只要有大的超市入驻,人流就被分流走,大的超市有生鲜,进货价有优势,品类齐全,面积超过200平可以不用考虑距离办烟草证,完全没有优势可言。熬都能把你熬死,架不住人家钱多不是吗。

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评论列表(1条)

  • 123木头人 12/13/2019 16:00

    厉害厉害

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